
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1
Nous recherchons un(e) second de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant situé à Saint Pierre. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de votre partie de cuisine, contribuant à la création de plats savoureux et innovants. Missions principales : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques. Assurer la gestion de votre partie (entremets, viandes, poissons, garnitures, etc.). Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement. Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité. Être force de proposition pour l'élaboration de nouveaux plats et menus. Profil recherché : Expérience significative en tant que Chef de Partie ou un poste similaire. Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS en cuisine). Connaissance approfondie des techniques culinaires. Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une brigade. Dynamisme, rigueur et souci du détail. Passion pour la cuisine et créativité.